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Blanquette de veau aux champignons et épinards

Un plat raffiné à base de veau, parfait pour un déjeuner ou un dîner tranquille.

55 min total
25 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Veau(en cubes)400 g
Champignon noir séché(désinfecté)200 g
Épinard(lavage et égouttage)150 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)1 gousse
Bouillon de volaille400 ml

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau 3-4 min jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

3

Mijoter

Ajoute les champignons et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.

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