Blanquette de veau aux légumes

Name: Blanquette de veau aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (découpé en lanières); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 300 ml Lait écrémé; 400 ml Bouillon de volaille

Un plat raffiné et parfumé, mijoté lentement avec du veau et des légumes.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Veau(en cubes)400 g

Carotte(en rondelles)300 g

Poireau(découpé en lanières)2

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Lait écrémé300 ml

Bouillon de volaille400 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de veau 3 min.

Ajouter les légumes aromatiques

Ajoute les oignons émincés, l'ail et les poireaux. Fais revenir 3 min.

Mijoter le tout

Ajoute les carottes, le bouillon et le lait. Couvre et laisse mijoter 60 min à feu doux.

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