Blanquette de veau crémeuse

Name: Blanquette de veau crémeuse
Prep time: 12 min
Cook time: 33 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Veau (en dés); 2 Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 400 ml Bouillon de volaille; 15 cl Crème fraîche; 2 brin Persil (haché)

Un plat blanc et onctueux, parfait pour un repas réconfortant.

45 min total

20 min actif

4 portions

3j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Veau(en dés)500 g

Carotte(en rondelles)2

Oignon(émincé)1

Bouillon de volaille400 ml

Crème fraîche15 cl

Persil(haché)2 brin

Étapes · 3

Cuisson de la viande

Fais revenir le veau dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à coloration.

Ajout des légumes et bouillon

Ajoute l'oignon et les carottes, puis verse le bouillon de volaille. Laisse bouillir puis réduis le feu.

Liaison à la crème

Une fois les légumes tendres, ajoute la crème fraîche et le persil haché. Laisse chauffer encore 2 minutes.

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