Bœuf à la bourguignonne

Name: Bœuf à la bourguignonne
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de légumes; 150 ml Vin rouge; 200 g Tomate (en morceaux); 2 feuille Laurier

Un classique mijoté qui se conserve bien et se réchauffe parfaitement.

115 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)500 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Vin rouge150 ml

Tomate(en morceaux)200 g

Laurier2 feuille

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter avec vin et légumes

Ajoute le vin rouge, les carottes, la tomate et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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