Bœuf à la bourguignonne aux légumes

Name: Bœuf à la bourguignonne aux légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 100 min
Total time: 112 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 300 ml Vin rouge; 400 ml Bouillon de légumes; 150 g Tomate (en dés); 2 feuille Laurier

Un classique de la cuisine française, mijoté lentement pour un goût intense.

112 min total

22 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)600 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Vin rouge300 ml

Bouillon de légumes400 ml

Tomate(en dés)150 g

Laurier2 feuille

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates et vin

Ajoute les oignons émincés, l'ail haché et le vin rouge. Fais cuire 3 min.

Mijoter avec légumes

Ajoute la tomate, le bouillon et le laurier. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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