Bœuf à la crème et chou rouge

Name: Bœuf à la crème et chou rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 300 g Chou-rave (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 200 ml Crème fraîche; 400 ml Bouillon de légumes

Un plat réconfortant avec un bœuf mijoté dans une sauce crémeuse et du chou rouge du Nord.

85 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Boeuf(en cubes)500 g

Chou-rave(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Crème fraîche200 ml

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte et saisit les cubes de bœuf jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes

Ajoute l'oignon émincé et les rondelles de chou. Fais revenir 3 min.

Mijoter la sauce

Ajoute le bouillon et laisse mijoter 60 min à feu doux. Incorpore la crème fraîche en fin de cuisson.

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