Bœuf aux carottes et pommes de terre

Name: Bœuf aux carottes et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 68 min
Total time: 78 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 400 g Pomme de terre nouvelle (en quartiers); 2 Oignon (émincé); 500 ml Bouillon de légumes; 2 gousse Ail (haché); 2 feuille Laurier

Un classique mijoté, simple et savoureux, idéal pour un batch.

78 min total

18 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Boeuf(en cubes)600 g

Carotte(en rondelles)300 g

Pomme de terre nouvelle(en quartiers)400 g

Oignon(émincé)2

Bouillon de légumes500 ml

Ail(haché)2 gousse

Laurier2 feuille

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les carottes, les pommes de terre et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 1h à feu doux.

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