Bœuf joue braisé aux légumes

Name: Bœuf joue braisé aux légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 100 min
Total time: 112 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en tranches); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de légumes; 100 g Tomate (en dés); 2 feuille Laurier

Un plat réconfortant qui mijote longuement pour une texture tendre et savoureuse.

112 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)500 g

Carotte(en rondelles)300 g

Poireau(en tranches)2

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Tomate(en dés)100 g

Laurier2 feuille

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates et légumes

Ajoute les oignons émincés, l'ail haché, le poireau et les carottes. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute la tomate, le bouillon et le laurier. Couvre et laisse mijoter 1h30 à feu doux.

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