Bourguignon de bœuf aux légumes

Name: Bourguignon de bœuf aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 400 ml Bouillon de légumes; 150 ml Vin rouge; 2 feuille Laurier; 1 brin Thym

Un classique réconfortant qui mijote pendant que tu prépares le reste du batch.

85 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)500 g

Carotte(en rondelles)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes400 ml

Vin rouge150 ml

Laurier2 feuille

Thym1 brin

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute les carottes, le bouillon, le vin rouge et les épices. Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

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