Bourguignon de bœuf express

Name: Bourguignon de bœuf express
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Boeuf (en gros cubes); 100 g Lardon fumé (en dés); 2 Oignon (émincé); 300 g Carotte (en rondelles); 500 ml Bouillon de légumes; 2 cas Vinaigre balsamique

Une version simplifiée du grand classique, riche en saveurs grâce au bouillon et au vinaigre balsamique.

80 min total

20 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Boeuf(en gros cubes)600 g

Lardon fumé(en dés)100 g

Oignon(émincé)2

Carotte(en rondelles)300 g

Bouillon de légumes500 ml

Vinaigre balsamique2 cas

Étapes · 3

Dorer la viande et les lardons

Dans une casserole, fais revenir les lardons fumés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajoute ensuite les cubes de bœuf et saisis-les à feu vif.

Ajouter les légumes

Ajoute les oignons émincés et les carottes. Laisse cuire 5 minutes en remuant.

Mijotage

Verse le bouillon de légumes et le vinaigre balsamique. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant une heure.

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