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Carbonade de bœuf aux oignons

Un plat belge traditionnel, savoureux et réconfortant.

120 min total
30 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 7

Boeuf(en morceaux)500 g
Oignon(émincé)4
Ail(haché)2 gousses
Bouillon de légumes500 ml
Vin blanc200 ml
Laurier2 feuilles
Thym1 brin

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les morceaux de bœuf jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 5 min.

3

Mijoter

Ajoute le bouillon, le vin blanc et les épices. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux.

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