Carbonade flamande au porc

Name: Carbonade flamande au porc
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Porc (en morceaux); 3 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 300 ml Vin rouge; 200 ml Bouillon de volaille; 1 pincee Poivre noir; 1 cac Cumin

Un classique belge qui mijote lentement pour une viande tendre et savoureuse.

115 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Porc(en morceaux)500 g

Oignon(émincé)3

Ail(haché)2 gousse

Vin rouge300 ml

Bouillon de volaille200 ml

Poivre noir1 pincee

Cumin1 cac

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les morceaux de porc 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter

Ajoute le vin rouge, le bouillon et l'épice. Couvre et laisse mijoter 1h30 à feu doux.

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