Carbonade flamande au porc et chou

Name: Carbonade flamande au porc et chou
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Porc (en cubes); 300 g Chou de Bruxelles (en tranches); 2 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 200 ml Vin rouge; 500 ml Bouillon de volaille; 1 pincee Sel; 1 pincee Poivre noir

Un plat réconfortant, authentique et simple à préparer en batch.

115 min total

25 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Porc(en cubes)500 g

Chou de Bruxelles(en tranches)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)1 gousse

Vin rouge200 ml

Bouillon de volaille500 ml

Sel1 pincee

Poivre noir1 pincee

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de porc jusqu'à coloration.

Faire revenir les aromates

Ajoute l'oignon émincé et l'ail. Fais revenir jusqu'à translucidité.

Mijoter la carbonade

Ajoute le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 min à feu doux.

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