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Cassoulet simplifié aux haricots blancs

Un cassoulet authentique, riche et réconfortant, idéal pour un batch de repas.

115 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Haricots blancs(rincé)200 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)1 gousse
Poivron(découpé en dés)1
Carotte(en rondelles)200 g
Bouillon de légumes500 ml
Laurier1 brin
Thym1 brin

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes aromatiques

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à dorure.

2

Ajouter les légumes et assaisonner

Ajoute le poivron, la carotte et les épices. Fais revenir 5 min.

3

Mijoter les haricots

Ajoute les haricots blancs rincés et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 90 min à feu doux.

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