Cassoulet végétarien simplifié

Name: Cassoulet végétarien simplifié
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Pois chiches (en conserve); 150 g Lentilles vertes; 300 g Carotte (en dés); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 500 ml Bouillon de légumes; 200 g Tomate (en morceaux)

Un cassoulet sans viande, préparé avec des légumineuses et des légumes.

120 min total

30 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 7

Pois chiches(en conserve)200 g

Lentilles vertes150 g

Carotte(en dés)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes500 ml

Tomate(en morceaux)200 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Émince l'oignon et hache l'ail. Découpe les carottes en dés.

Saisir les aromates

Dans une cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à dorure.

Mijoter les légumes

Ajoute les carottes, les lentilles vertes et les pois chiches. Couvre avec le bouillon et laisse mijoter 90 min.

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