Un cassoulet sans viande, préparé avec des légumineuses et des légumes.
Émince l'oignon et hache l'ail. Découpe les carottes en dés.
Dans une cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à dorure.
Ajoute les carottes, les lentilles vertes et les pois chiches. Couvre avec le bouillon et laisse mijoter 90 min.