Un chili riche et épicé à base de lentilles rouges, parfait pour un batch de 4 personnes.
Coupe le poivron et les haricots verts en morceaux. Laisse la pâte de curry à côté.
Fais chauffer la pâte de curry avec l'huile d'olive. Ajoute les légumes et laisse mijoter pendant 30 min.
Incorpore le lait de coco et casse l’œuf au centre. Mélange bien pour obtenir une texture crémeuse.