Chili végétarien aux haricots rouges

Name: Chili végétarien aux haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Haricots rouges (en conserve); 2 Oignon (émincé); 2 Poivron (découpé en dés); 3 gousse Ail (haché); 1 Piment (mincé); 1 cas Curry; 400 g Tomate (en conserve); 500 ml Bouillon de légumes

Un chili réconfortant et épicé, parfait pour un batch de repas familiaux.

65 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Haricots rouges(en conserve)400 g

Oignon(émincé)2

Poivron(découpé en dés)2

Ail(haché)3 gousse

Piment(mincé)1

Curry1 cas

Tomate(en conserve)400 g

Bouillon de légumes500 ml

Étapes · 3

Faire revenir les légumes

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir les oignons émincés 3 min, puis ajoute l'ail et le piment hachés.

Ajouter les épices et légumes

Ajoute le curry, les poivrons découpés en dés et laisse cuire 5 min.

Mijoter le chili

Ajoute les haricots rouges en conserve, la tomate en conserve et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 30 min à feu doux.

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