Une version réinventée du chou-fleur farci avec un mélange de tofu, légumes et herbes pour une recette équilibrée.
Fais revenir le poivron et les légumes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à tendreté. Ajoute le tofu et le curry.
Ajoute l’œuf battu et la basilic hachée. Mélange bien pour lier le tout.
Coupe le chou-fleur en deux et creuse-le. Remplis-le avec le mélange et enfourne à 180°C pendant 35 minutes.