Choucroute garnie maison

Name: Choucroute garnie maison
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 kg Chou-rave (en fines tranches); 200 g Lardon fumé; 400 g Saucisse de Toulouse; 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 200 ml Vin rouge; 300 ml Bouillon de volaille

Une version traditionnelle et réconfortante de la choucroute garnie, parfaite pour un repas familial.

95 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Chou-rave(en fines tranches)1 kg

Lardon fumé200 g

Saucisse de Toulouse400 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Vin rouge200 ml

Bouillon de volaille300 ml

Étapes · 3

Préparer les légumes

Lave et découpe le chou-rave en fines tranches. Fais revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faire revenir les oignons et l'ail

Dans la même poêle, ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Mettre tout ensemble et mijoter

Ajoute les tranches de chou, les lardons, les saucisses coupées en morceaux. Verse le vin rouge et le bouillon. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 60 minutes.

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