Choucroute garnie simplifiée

Name: Choucroute garnie simplifiée
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 5 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 kg Chou-rave (en fines tranches); 300 g Lardon fumé (en dés); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 300 ml Vin blanc; 500 ml Bouillon de légumes

Une version allégée de la choucroute traditionnelle, idéale pour un batch familial.

95 min total

35 min actif

5 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Chou-rave(en fines tranches)1 kg

Lardon fumé(en dés)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Vin blanc300 ml

Bouillon de légumes500 ml

Étapes · 3

Préparer le chou

Fais revenir les lardons dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoute les oignons et l'ail hachés, puis fait revenir encore 3 min.

Ajouter le chou

Ajoute les tranches de chou-rave et mélange. Verse le vin blanc et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 60 minutes.

Finaliser

Ajoute du sel et poivre au goût. Laisse refroidir avant de conserver.

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