Un plat simple et savoureux qui se prépare facilement dans une papillote.
Mélange les légumes avec l'huile d'olive et les herbes de Provence. Place dans un coin d'une feuille.
Dépose les tranches de colin sur les légumes. Arrose avec le vin blanc et ajoute la feuille de laurier.
Replier le papier pour fermer la papillote. Cuire au four à 200°C pendant 12 minutes.