Confit de canard aux légumes grillés

Name: Confit de canard aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Canard (en cubes); 1 Oignon (émincé); 200 g Carotte (en rondelles); 1 gousse Ail (haché); 300 ml Bouillon de volaille; 100 ml Vin rouge

Une confit de canard classique avec une garniture de légumes grillés.

90 min total

30 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Canard(en cubes)400 g

Oignon(émincé)1

Carotte(en rondelles)200 g

Ail(haché)1 gousse

Bouillon de volaille300 ml

Vin rouge100 ml

Étapes · 3

Saisir les cuisses

Fais chauffer l'huile dans une casserole. Saisis les cuisses de canard jusqu'à coloration.

Ajouter aromates et légumes

Ajoute oignons, carottes et ail. Fais revenir jusqu'à dorure.

Mijoter

Ajoute le bouillon et le vin rouge. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.

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