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Confit de canard aux légumes grillés

Une confit de canard classique avec une garniture de légumes grillés.

90 min total
30 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Canard(en cubes)400 g
Oignon(émincé)1
Carotte(en rondelles)200 g
Ail(haché)1 gousse
Bouillon de volaille300 ml
Vin rouge100 ml

Étapes · 3

1

Saisir les cuisses

Fais chauffer l'huile dans une casserole. Saisis les cuisses de canard jusqu'à coloration.

2

Ajouter aromates et légumes

Ajoute oignons, carottes et ail. Fais revenir jusqu'à dorure.

3

Mijoter

Ajoute le bouillon et le vin rouge. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.

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