Confit de canard et pommes de terre sarladaises

Name: Confit de canard et pommes de terre sarladaises
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Canard (cuisses entières); 500 g Pomme de terre nouvelle (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 200 ml Vin rouge

Un plat traditionnel du Sud-Ouest qui se prépare en batch pour plusieurs repas.

115 min total

25 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 5

Canard(cuisses entières)400 g

Pomme de terre nouvelle(en rondelles)500 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)1 gousse

Vin rouge200 ml

Étapes · 3

Saisir les cuisses

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cuisses de canard jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes

Ajoute oignons et ail. Fais revenir 3 min puis verse le vin rouge.

Mijoter avec les pommes de terre

Ajoute les pommes de terre, couvre et laisse mijoter 90 min à feu doux.

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