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Confit de canard et pommes de terre sarladaises

Un classique du Sud-Ouest avec confit maison et pommes de terre caramélisées.

125 min total
35 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 4

Magret de canard(découpé en tranches)500 g
Papaye(en dés)2
Patate douce(découpée en rondelles)400 g
Oeuf2

Étapes · 3

1

Préparer le canard

Découpe les magrets en tranches. Fais revenir à feu doux pendant 3 min de chaque côté.

2

Caraméliser les pommes de terre

Fais revenir les rondelles dans une poêle avec un peu d'huile et du sucre. Laisse caraméliser 5 min.

3

Mettre au four

Place le canard et les pommes de terre dans un plat à gratin. Enfourne à 180°C pendant 30 min.

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