Côtes de porc au caramel

Name: Côtes de porc au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Porc (en côtes); 3 Oignon (émincé); 300 g Carotte (en rondelles); 50 ml Caramel liquide; 400 ml Bouillon de volaille

Un plat riche et savoureux où les côtes sont caramélisées avant d'être mijotées.

110 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 5

Porc(en côtes)800 g

Oignon(émincé)3

Carotte(en rondelles)300 g

Caramel liquide50 ml

Bouillon de volaille400 ml

Étapes · 3

Caraméliser les côtes

Fais chauffer la caramélisation dans une cocotte. Fais revenir les côtes jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes

Ajoute les oignons et carottes. Fais revenir 3 min.

Mijoter le tout

Verse le bouillon et laisse mijoter 75 minutes à feu doux.

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