Un plat complet et réconfortant qui se conserve bien au frigo.
Coupe les côtes de porc en tranches. Fais-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préchauffe le four à 180°C. Place les dés de patate douce sur une plaque huilée et fais-les rôtir pendant 20 minutes.
Dans une casserole, mélange les côtes avec les pommes de terre et l'oseille. Laisse mijoter pendant 10 minutes.