Un classique des côtes de porc grillées avec une touche d'herbes fraîches et un peu d'ail.
Coupe les côtes en tranches fines. Mélange l'huile d'olive, le persil, le romarin et un œuf battu. Trempe les côtes dans cette marinade pendant 20 min.
Fais chauffer la poêle à feu moyen. Fais cuire les côtes 4-5 min de chaque côté jusqu'à une belle coloration.
Sers les côtes accompagnées d'une salade verte ou de purée.