Courge butternut farcie au quinoa et légumes

Name: Courge butternut farcie au quinoa et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 Courge (coupée en deux et dénoyautée); 200 g Quinoa (cuit); 150 g Carotte (en dés); 1 Poivron (dés); 1 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 200 ml Lait de coco; 1 brin Basilic (ciselé)

Une version végétarienne riche en protéines et parfumée, parfaite pour un repas complet.

65 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

Cette recette dans un plan curé ?

Choisis un plan compatible avec ton profil — gratuit, sans CB.

Ingrédients · 8

Courge(coupée en deux et dénoyautée)1

Quinoa(cuit)200 g

Carotte(en dés)150 g

Poivron(dés)1

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousse

Lait de coco200 ml

Basilic(ciselé)1 brin

Étapes · 3

Préparer la courge

Préchauffe le four à 200°C. Place les moitiés de courge dans un plat, salez et badigeonne d'huile d'olive. Fais cuire 35-40 minutes.

Cuire le quinoa et les légumes

Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoute les dés de carottes, poivrons et ail haché. Fais revenir 5 minutes puis ajoute le quinoa cuit et le lait de coco. Mélange bien et laisse mijoter 5 minutes.

Remplir la courge

Une fois la courge cuite, vide les graines. Remplis chaque moitié avec le mélange quinoa et légumes. Parseme de basilic ciselé et fourne encore 10 minutes.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.