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Couscous aux légumes et merguez

Un couscous traditionnel, parfumé aux épices maghrébines.

65 min total
35 min actif
4 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 8

Semoule de couscous(cuite)300 g
Merguez(découpées en tranches)200 g
Carotte(en rondelles)200 g
Oignon(émincé)2
Ail(haché)3 gousses
Bouillon de volaille500 ml
Cumin1 cas
Coriandre1 cas

Étapes · 5

1

Faire revenir les épices

Dans une casserole, fais chauffer l'huile. Ajoute les oignons et l'ail hachés. Fais revenir 3 minutes.

2

Ajouter les légumes

Ajoute les carottes en rondelles et laisse cuire 5 minutes.

3

Ajouter les merguez

Ajoute les merguez tranchées et laisse cuire 5 minutes.

4

Mijoter le tout

Verse le bouillon et les épices. Couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.

5

Servir avec le couscous

Mélange le couscous avec la sauce et servez chaud.

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