Couscous aux légumes et merguez

Name: Couscous aux légumes et merguez
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Boulgour (préparé); 300 g Merguez (découpées en tranches); 200 g Carotte (en rondelles); 300 g Courgette (découpées en dés); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 Piment (découpé en dés); 400 ml Bouillon de légumes

Un plat réconfortant et complet, parfait pour un batch familial. Le couscous est cuit à l'avance et les ingrédients se marient parfaitement.

65 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Boulgour(préparé)200 g

Merguez(découpées en tranches)300 g

Carotte(en rondelles)200 g

Courgette(découpées en dés)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Piment(découpé en dés)1

Bouillon de légumes400 ml

Étapes · 4

Préparer le boulgour

Fais bouillir le boulgour dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet. Laisse refroidir.

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, fait revenir l'oignon et l'ail jusqu'à dorure. Ajoute les carottes et la courgette, puis laisse cuire 10 minutes.

Ajouter les merguez et épicés

Ajoute les merguez tranchées et le piment. Laisse mijoter 10 minutes.

Mélanger et servir

Mélange le boulgour avec les légumes et merguez. Laisse refroidir avant de conserver.

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