Un couscous coloré et parfumé avec des légumes grillés et des épices maghrébines.
Place les légumes dans une poêle avec un peu d'huile et fait-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Dans une casserole, mélange la semoule de couscous avec le curry et la coriandre (graine). Ajoute 300 ml d'eau bouillante et laisse cuire pendant 15 minutes à feu doux.
Mélange les légumes grillés avec la semoule et servez chaud.