Couscous royal simplifié

Name: Couscous royal simplifié
Prep time: 12 min
Cook time: 78 min
Total time: 90 min
Yield: 5 portions
Cuisine: maghrébine
Ingredients: 500 g Boeuf (en cubes); 300 g Semoule de couscous; 3 Oignon (émincé); 200 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en rondelles); 3 gousse Ail (haché); 600 ml Bouillon de légumes; 1 cas Curry

Un couscous traditionnel avec viande et légumes, facile à préparer en batch.

90 min total

30 min actif

5 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Boeuf(en cubes)500 g

Semoule de couscous300 g

Oignon(émincé)3

Carotte(en rondelles)200 g

Poireau(en rondelles)2

Ail(haché)3 gousse

Bouillon de légumes600 ml

Curry1 cas

Étapes · 5

Saisir la viande

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf 3-4 min jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes aromates

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 3 min.

Mijoter la viande

Ajoute les carottes, poireaux et bouillon. Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.

Préparer la semoule

Fais chauffer la semoule avec du bouillon chaud en remuant jusqu'à absorption.

Assembler et servir

Sers la viande mijotée avec de la semoule parfumée.

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