Curry d'agneau aux légumes et riz basmati

Name: Curry d'agneau aux légumes et riz basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Épaule d'agneau (en cubes); 300 g Carotte (en rondelles); 200 g Courgette (en dés); 1 Oignon (émincé); 2 cas Curry; 400 ml Lait de coco; 200 g Riz blanc (cuit); 1 gousse Ail (haché)

Un plat parfumé et savoureux, parfait pour un repas complet en batch.

45 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 8

Épaule d'agneau(en cubes)500 g

Carotte(en rondelles)300 g

Courgette(en dés)200 g

Oignon(émincé)1

Curry2 cas

Lait de coco400 ml

Riz blanc(cuit)200 g

Ail(haché)1 gousse

Étapes · 3

Faire revenir l'agneau

Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir les cubes d'agneau jusqu'à coloration.

Ajouter les légumes et épices

Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir 2 min puis ajoute les légumes et le curry.

Mijoter avec lait de coco

Ajoute le lait de coco et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.

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