Curry de haricots blancs aux légumes du printemps

Name: Curry de haricots blancs aux légumes du printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 57 min
Total time: 67 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Haricots blancs (cuit); 200 g Tomate (en dés); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 2 cas Curry; 150 ml Lait de coco

Un curry riche et réconfortant, parfait pour les froids.

67 min total

22 min actif

4 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Haricots blancs(cuit)300 g

Tomate(en dés)200 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Curry2 cas

Lait de coco150 ml

Étapes · 3

Saisis les aromates

Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché 3 minutes.

Ajoute les légumes et épices

Ajoute les tomates en dés et le curry. Fais revenir 5 minutes.

Mijote les haricots

Ajoute les haricots blancs cuits et le lait de coco. Couvre et laisse mijoter 45 minutes à feu doux.

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