Curry de légumes au lait de coco

Name: Curry de légumes au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g Courgette (en dés); 250 g Carotte (en rondelles); 200 g Poivron (en lanières); 300 g Chou-fleur (découpé en florets); 1 Oignon (émincé); 2 gousses Ail (haché); 2 cas Curry; 200 ml Lait de coco

Un curry végétarien parfumé aux légumes du jardin, idéal pour un repas léger et équilibré.

45 min total

25 min actif

3 portions

4j frigo

2 mois congel

Ingrédients · 8

Courgette(en dés)300 g

Carotte(en rondelles)250 g

Poivron(en lanières)200 g

Chou-fleur(découpé en florets)300 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousses

Curry2 cas

Lait de coco200 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les légumes

Ajoute les légumes en dés et lanières. Fais revenir environ 5 minutes.

Mijoter le curry

Ajoute la pâte de curry et le lait de coco. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Cette recette s'intègre dans un plan complet

Chaque plan Batchly ship 3 à 5 recettes assemblées, une liste de courses agrégée et une session batch guidée. Curé pour ton profil, en 30 secondes.

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45 min total

25 min actif

3 portions

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Courgette(en dés)300 g

Carotte(en rondelles)250 g

Poivron(en lanières)200 g

Chou-fleur(découpé en florets)300 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)2 gousses

Curry2 cas

Lait de coco200 ml

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les légumes

Ajoute les légumes en dés et lanières. Fais revenir environ 5 minutes.

Mijoter le curry

Ajoute la pâte de curry et le lait de coco. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

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Étapes · 3

Faire revenir les aromates

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