Un curry parfumé à base de légumes grillés, parfait pour un repas léger et équilibré.
Coupe les légumes en rondelles et dépose-les sur une plaque huilée.
Mets au four à 200°C pendant 20 minutes ou jusqu’à tendreté.
Dans une casserole, mélange curry et lait de coco. Ajoute les légumes grillés et laisse mijoter 5 minutes.