Une recette végétarienne parfumée, riche en fibres et très facile à préparer.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon et la carotte avec un peu d'huile.
Ajoute le curry et les tomates. Laisse cuire 2 minutes.
Ajoute les lentilles et le lait de coco. Couvre et laisse mijoter 25 minutes jusqu'à absorption.