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Curry de lentilles vertes aux légumes

Un curry léger et savoureux, parfait pour un repas équilibré.

43 min total
23 min actif
2 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 6

Lentilles vertes(cuite)200 g
Carotte(en rondelles)150 g
Oignon(émincé)1
Ail(haché)1 gousse
Curry1 cas
Lait de coco100 ml

Étapes · 3

1

Fais revenir les aromates

Dans une casserole, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché 2 minutes.

2

Ajoute les épices et légumes

Ajoute le curry et les carottes en rondelles. Fais revenir 3 minutes.

3

Mijote les lentilles

Ajoute les lentilles vertes cuites et le lait de coco. Couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.

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