Curry de lentilles vertes aux légumes

Name: Curry de lentilles vertes aux légumes
Prep time: 8 min
Cook time: 35 min
Total time: 43 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Lentilles vertes (cuite); 150 g Carotte (en rondelles); 1 Oignon (émincé); 1 gousse Ail (haché); 1 cas Curry; 100 ml Lait de coco

Un curry léger et savoureux, parfait pour un repas équilibré.

43 min total

23 min actif

2 portions

4j frigo

2 mois congel

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Ingrédients · 6

Lentilles vertes(cuite)200 g

Carotte(en rondelles)150 g

Oignon(émincé)1

Ail(haché)1 gousse

Curry1 cas

Lait de coco100 ml

Étapes · 3

Fais revenir les aromates

Dans une casserole, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché 2 minutes.

Ajoute les épices et légumes

Ajoute le curry et les carottes en rondelles. Fais revenir 3 minutes.

Mijote les lentilles

Ajoute les lentilles vertes cuites et le lait de coco. Couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.

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