Curry de pois chiches au lait de coco

Name: Curry de pois chiches au lait de coco
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Pois chiches (cuits); 400 ml Lait de coco; 2 Oignon (émincé); 3 gousse Ail (haché); 2 cas Curry; 1 cas Cumin; 1 Piment (désossé et haché); 200 g Tomate (en dés)

Un curry réconfortant et parfumé à base de pois chiches, idéal pour un batch végétarien.

57 min total

27 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Pois chiches(cuits)400 g

Lait de coco400 ml

Oignon(émincé)2

Ail(haché)3 gousse

Curry2 cas

Cumin1 cas

Piment(désossé et haché)1

Tomate(en dés)200 g

Étapes · 3

Faire revenir les aromates

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajoute les oignons émincés et l'ail haché. Fais revenir environ 3 minutes.

Ajouter les épices et la tomate

Ajoute le curry, le cumin, le piment et les dés de tomate. Mélange bien pour que les épices s'incorporent.

Incorporer les pois chiches et le lait de coco

Ajoute les pois chiches cuits et le lait de coco. Mélange bien et laisse mijoter environ 20 minutes à feu doux.

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