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Curry de pois chiches au lait de coco

Un curry réconfortant et parfumé à base de pois chiches et lait de coco, parfait pour un repas complet.

55 min total
25 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 5

Pois chiches(cuit)200 g
Lait de coco400 ml
Curry2 cas
Oeuf(cuit dur)1
Citron vert(jusé)1

Étapes · 3

1

Faire revenir les légumes

Dans une poêle, faites revenir les pois mange-tout dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Ajouter le lait de coco et l'épice

Ajoutez le lait de coco et le curry. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

3

Finaliser et servir

Ajoutez le jus de citron vert et servez avec un œuf dur coupé en quartiers.

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