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Curry doux de poulet aux légumes

Un curry parfumé au lait de coco, parfait pour un batch familial.

30 min total
30 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 8

Poulet(découpée en morceaux)500 g
Carotte(en rondelles)200 g
Courgette(en dés)300 g
Oeuf2
Lait de coco400 ml
Curry1 cas
Gingembre(haché)1 gousse
Cumin1 cac

Étapes · 3

1

Faire revenir le poulet

Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Fais revenir les morceaux de poulet jusqu'à coloration.

2

Ajouter les épices

Ajoute le curry, le cumin et le gingembre haché. Fais revenir 1 minute.

3

Ajouter les légumes et lait de coco

Ajoute les carottes, courgettes et le lait de coco. Laisse mijoter 15 minutes à feu doux.

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