Un plat végétarien riche en épices, très sain et économique.
Fais bouillir le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à absorption.
Fais revenir l'oignon et les carottes dans une casserole avec un peu d'huile.
Ajoute les lentilles, la sauce tomate, le lait de coco et le curry. Laisse mijoter 20 minutes.