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Dahl de lentilles au coco et riz

Un plat végétarien riche en épices, très sain et économique.

35 min total
15 min actif
3 portions
4j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Lentilles vertes(rincées)200 g
Carotte(en dés)2
Sauce tomate20 cl
Lait de coco20 cl
Curry1 cas
Riz blanc(sec)150 g
Oignon(émincé)1

Étapes · 3

1

Cuisson du riz

Fais bouillir le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à absorption.

2

Préparation du dahl

Fais revenir l'oignon et les carottes dans une casserole avec un peu d'huile.

3

Mijotage final

Ajoute les lentilles, la sauce tomate, le lait de coco et le curry. Laisse mijoter 20 minutes.

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