Dahl de lentilles au coco et riz

Name: Dahl de lentilles au coco et riz
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Lentilles vertes (rincées); 2 Carotte (en dés); 20 cl Sauce tomate; 20 cl Lait de coco; 1 cas Curry; 150 g Riz blanc (sec); 1 Oignon (émincé)

Un plat végétarien riche en épices, très sain et économique.

35 min total

15 min actif

3 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Lentilles vertes(rincées)200 g

Carotte(en dés)2

Sauce tomate20 cl

Lait de coco20 cl

Curry1 cas

Riz blanc(sec)150 g

Oignon(émincé)1

Étapes · 3

Cuisson du riz

Fais bouillir le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à absorption.

Préparation du dahl

Fais revenir l'oignon et les carottes dans une casserole avec un peu d'huile.

Mijotage final

Ajoute les lentilles, la sauce tomate, le lait de coco et le curry. Laisse mijoter 20 minutes.

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