Un plat végétarien onctueux et riche en saveurs, parfait pour un dîner réconfortant.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché avec un peu d'huile.
Ajoute les lentilles, les tomates en dés et le curry. Verse le lait de coco par-dessus.
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.