Un mijoté traditionnel où la viande devient fondante grâce à une cuisson lente.
Dans une casserole avec un peu d'huile, fais sauter les cubes de bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Ajoute l'oignon émincé et les carottes dans la casserole. Fais revenir 3 minutes.
Verse le bouillon de légumes et dépose le laurier. Couvre et laisse mijoter à feu très doux pendant au moins 2 heures.