Daube de bœuf aux carottes

Name: Daube de bœuf aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 128 min
Total time: 138 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Boeuf (en cubes); 3 Carotte (en rondelles); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 500 ml Bouillon de légumes; 3 brin Thym

Un mijoté traditionnel où la viande devient fondante grâce à une cuisson longue.

138 min total

18 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Boeuf(en cubes)800 g

Carotte(en rondelles)3

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Bouillon de légumes500 ml

Thym3 brin

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole. Fais revenir les cubes de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

Ajouter les légumes

Ajoute l'oignon émincé, l'ail et les carottes. Laisse cuire 5 minutes en remuant.

Mijotage

Verse le bouillon de légumes et dépose le thym. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures.

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