Daube de bœuf aux légumes du jardin

Name: Daube de bœuf aux légumes du jardin
Prep time: 12 min
Cook time: 90 min
Total time: 102 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Boeuf (en cubes); 300 g Tomate (en dés); 250 g Carotte (en rondelles); 2 Poireau (en rondelles); 300 g Chou de Bruxelles (découpé en branches); 1 Oignon (émincé); 500 ml Bouillon de légumes

Une daube réconfortante avec un mélange de légumes saisonniers, parfaite pour batcher en famille.

102 min total

22 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 7

Boeuf(en cubes)400 g

Tomate(en dés)300 g

Carotte(en rondelles)250 g

Poireau(en rondelles)2

Chou de Bruxelles(découpé en branches)300 g

Oignon(émincé)1

Bouillon de légumes500 ml

Étapes · 3

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf jusqu'à coloration.

Ajouter les aromates et légumes

Ajoute l'oignon émincé, poireaux et carottes. Fais revenir 3 min.

Mijoter la daube

Ajoute les tomates et le bouillon. Couvre et laisse mijoter 80 min à feu doux.

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