Daube provençale aux légumes et fromage

Name: Daube provençale aux légumes et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 110 min
Total time: 125 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Chou-fleur (en branches); 200 g Carotte (en rondelles); 150 g Poireau (en tranches); 300 g Tomate (découpée en dés); 2 Oignon (émincé); 2 gousse Ail (haché); 1 feuille Laurier; 1 brin Romarin

Un plat mijoté authentique de Provence, idéal pour un batch complet.

125 min total

35 min actif

4 portions

5j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 8

Chou-fleur(en branches)300 g

Carotte(en rondelles)200 g

Poireau(en tranches)150 g

Tomate(découpée en dés)300 g

Oignon(émincé)2

Ail(haché)2 gousse

Laurier1 feuille

Romarin1 brin

Étapes · 3

Préparation des légumes

Coupe les légumes en morceaux. Émince l'oignon et hache l'ail.

Saisir les aromates

Fais revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à dorure.

Mijoter les légumes

Ajoute les légumes et la tomate. Couvre et laisse mijoter 90 minutes à feu doux avec le laurier et le romarin.

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