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Daube provençale de bœuf

Un plat de bœuf mijoté au vin rouge et aux légumes, par excellence.

155 min total
35 min actif
4 portions
5j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 7

Boeuf(en cubes)500 g
Oeuf(cuit dur)1
Carotte(en rondelles)200 g
Poivron(découpé en dés)1
Bouillon de légumes400 ml
Sel1 pincée
Poivre noir1 pincée

Étapes · 3

1

Saisir la viande

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les cubes de bœuf jusqu'à coloration.

2

Ajouter les légumes

Ajoute les carottes, poivrons et oignons. Fais revenir 5 min.

3

Mijoter

Verse le bouillon et laisse mijoter 120 minutes à feu doux.

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