Diot aux légumes du printemps et purée

Name: Diot aux légumes du printemps et purée
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Escalope de dinde (en tranches); 300 g Poireau (coupé en julienne); 250 g Carotte (en rondelles); 150 g Chou-fleur (découpé en petits bouquets); 600 ml Bouillon de volaille; 500 g Pomme de terre nouvelle (cuite à la vapeur)

Un plat raffiné à base de diot, légumes du printemps et purée maison.

80 min total

35 min actif

4 portions

4j frigo

3 mois congel

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Ingrédients · 6

Escalope de dinde(en tranches)400 g

Poireau(coupé en julienne)300 g

Carotte(en rondelles)250 g

Chou-fleur(découpé en petits bouquets)150 g

Bouillon de volaille600 ml

Pomme de terre nouvelle(cuite à la vapeur)500 g

Étapes · 3

Préparer les légumes

Fais cuire les carottes, poireaux et chou-fleur à la vapeur pendant 20 min.

Saisir la diot

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de diot jusqu'à coloration.

Mijoter et servir

Ajoute les légumes cuits à la vapeur et le bouillon. Laisse mijoter 30 minutes.

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