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Diot aux légumes du printemps et purée

Un plat raffiné à base de diot, légumes du printemps et purée maison.

80 min total
35 min actif
4 portions
4j frigo
3 mois congel

Ingrédients · 6

Escalope de dinde(en tranches)400 g
Poireau(coupé en julienne)300 g
Carotte(en rondelles)250 g
Chou-fleur(découpé en petits bouquets)150 g
Bouillon de volaille600 ml
Pomme de terre nouvelle(cuite à la vapeur)500 g

Étapes · 3

1

Préparer les légumes

Fais cuire les carottes, poireaux et chou-fleur à la vapeur pendant 20 min.

2

Saisir la diot

Fais chauffer l'huile dans une cocotte. Saisis les tranches de diot jusqu'à coloration.

3

Mijoter et servir

Ajoute les légumes cuits à la vapeur et le bouillon. Laisse mijoter 30 minutes.

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