Une recette traditionnelle savoyarde qui se prépare facilement en batch, idéale pour les repas du week-end.
Dans une cocotte, fais revenir les oignons émincés et poireaux jusqu'à dorure. Ajoute les carottes et chou-rave, mélange et laisse cuire 5 min.
Ajoute le bouillon et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Dans une casserole, chauffe le lait entier avec du beurre. Ajoute le parmesan râpé et mélange jusqu'à dissolution.
Ajoute la sauce au mélange de légumes. Mélange bien et laisse refroidir avant conservation.