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Écrasé de pommes de terre aux herbes

Un classique végétarien parfait pour un souper chaleureux.

37 min total
22 min actif
4 portions
5j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 5

Patate douce(cuite et écrasée)600 g
Lait de coco150 ml
Persil(ciselé)1 brin
Romarin(ciselé)1 brin
Oeuf2

Étapes · 3

1

Cuisson des pommes de terre

Fais cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à tendreté. Écrase-les avec le lait de coco et l'œuf.

2

Ajout des herbes

Mélange les herbes ciselées dans l'écrasé de pommes de terre.

3

Préparation finale

Laisse reposer au frigo pendant au moins 15 minutes avant de servir.

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