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Écrasé de pommes de terre aux légumes du printemps

Un plat tendance et coloré, parfait pour une entrée ou un accompagnement.

48 min total
18 min actif
4 portions
4j frigo
2 mois congel

Ingrédients · 5

Pomme de terre nouvelle(cuite à l'eau)500 g
Épinard(laver et hacher)100 g
Haricots verts(coupé en tranches)200 g
Oignon(émincé)1
Lait écrémé200 ml

Étapes · 3

1

Cuire les pommes de terre

Fais cuire les pommes de terre à l'eau. Écrase-les avec le lait écrémé.

2

Préparer les légumes

Fais revenir l'oignon émincé dans une poêle. Ajoute les haricots verts et les épinards.

3

Mélanger et servir

Mélange le tout avec les pommes de terre écrasées.

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