Escalope de veau panée et garniture

Name: Escalope de veau panée et garniture
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Veau (en tranches); 100 g Farine de blé T55; 2 Oeuf (battu); 100 g Chapelure; 200 g Carotte (en rondelles); 1 Poireau (émincé)

Une version traditionnelle d'escalope panée, servie avec une garniture simple mais savoureuse.

25 min total

25 min actif

2 portions

3j frigo

1 mois congel

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Ingrédients · 6

Veau(en tranches)400 g

Farine de blé T55100 g

Oeuf(battu)2

Chapelure100 g

Carotte(en rondelles)200 g

Poireau(émincé)1

Étapes · 3

Préparer les escalopes

Saupoudre les tranches de veau avec du sel et du poivre. Trempe-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

Faire revenir les légumes

Fais revenir les carottes et le poireau dans une poêle avec un peu d'huile.

Cuire les escalopes

Fais chauffer l'huile dans une poêle. Fais revenir les escalopes panées jusqu'à dorure.

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