Un plat simple et savoureux fait avec des fèves cuites à la tomate, idéal pour un repas léger ou familier.
Épluche et émince les haricots verts. Coupe le persil et le romarin.
Dans une poêle, fais revenir les haricots verts avec le bouillon et les herbes. Laisse mijoter environ 10 minutes.
Ajoute l'oeuf entier en désignant la sauce. Mélange délicatement puis sers chaud.